Avusturya’da 221 kebapçıya temizlik, işçi, sağlıklı ürün baskını

Viyana. Avusturya’da önüne gelenlerin kebapçı adıyla açtığı dükkanlara alınan etler konusunda geçtiğimiz dönem ölümlerin olması Avusturya Sağlık Bakanlığı ve Avusturya Maliye Polisi’ni tekrar harekete geçirdi. Ekmeği eline alırken on yere dokunma, eline taktığı plastik eldivenle güya hijyen görüntüsü sergilerken öte yandan bu eldiven ile her tarafa elini sokup gelip bir de et, ekmek ve diğer malzemeleri alarak bakteri ve mikrop yayma ve daha pek çok hijyen sorunu barındıran işletmelere et kontrollerinin yanı sıra kaçak işçi kontrolleri de yapıldı.

Geçen yılın yaz aylarında Avrupa’yı bir hastalık dalgası sarmış, Polonya’dan kebap şişleri için gelen ucuz tavuk etine salmonella bulaşmıştı. Mikroplar sadece Avusturya’da 27 kişiyi hasta etmiş, hatta 63 yaşındaki bir Karintiyalı hayatını kaybetmişti. Almanya, Danimarka, Fransa, Hollanda, Norveç ve İngiltere’de de 100’den fazla hasta olduğu belirlenmişti.

Şimdi, bir yıl sonra, mali polis tarafından yerel kebap stantlarında Avusturya çapında beş gün süren “mit scharf” baskınlarından elde edilen rakamlar daha da dramatik! Denetlenen 221 işletmenin neredeyse hiçbirinin yasalara uygun faaliyet göstermediği ortaya çıktı! Toplamda 272 ayrı suç unsurunun ortaya çıkarıldığı baskınlarda, beyan edilmeyen işlerden kullanılmayan yazar kasalara (48 vakada bunlar eksikti ve 60’ında da doğru faturalar yoktu), ticaret yönetmeliklerine ve felaket hijyen koşullarına kadar pek çok suistimale rastlandı. Gıda müfettişliği üç büfede alarma geçmek zorunda kaldı. Buna ek olarak, 286’sı yabancı kökenli olmak üzere incelenen 418 çalışan hakkında yanlış ya da mevcut olmayan çalışma kayıtları, sosyal güvenlik raporlama ihlalleri, ücret dampingi vb. nedenlerle 150’den fazla şikayet vardı.

Mali polis, çeşitli ihbar ve raporların ardından 12-16 Ağustos tarihleri arasında tüm eyaletlerde öncelikli kontroller gerçekleştirdi. Başlıca suçlar yasadışı istihdam, mevcut olmayan veya kullanılmayan yazar kasalar ve Ticaret ve Sanayi Düzenleme Yasası’nın ihlaliydi.

Hangi suçlar işlendi?

Rapora göre, denetlenen 418 çalışanın 286’sı “yabancı kökenli” idi. İşlenen suçlar şunlardı:

• 51 suç yanlış veya mevcut olmayan çalışma süresi kayıtları nedeniyle
• 48 ticaret yönetmelikleri kapsamındaki suçlar
• 40 sosyal güvenlik raporlama suçu vakası
• 13 Yabancıların İstihdamı Yasasına karşı suçlar
• 10 İşsizlik Sigortası Yasasına karşı işlenen suçlar
• 2 ücret dampingi vakası

Küf ve kirli çalışma yüzeyleri

Üç kebap standındaki hijyen koşulları o kadar kötüydü ki gıda müfettişliğine bildirilmek zorunda kalındı: Kirli çalışma yüzeyleri ve uygun olmayan ahşap mobilyalar keşfedildi. Bir vakada yetkililer, çalışma alanında çürümüş bir zemin de dahil olmak üzere, gıda üzerinde küf ve kurumuş gıda kalıntıları da keşfetti. Bakanlığa göre, Salzburg’da bir ve Yukarı Avusturya’da iki işletme bu durumdan etkilendi.

Maliye Bakanı Magnus Brunner (ÖVP) “Maalesef bu özel operasyonun sonuçları endişe verici. Burada düzeni sağlamak ve tüm dürüst şirketleri korumak adın bu tür geniş çaplı kontroller yapmaya devam edeceğiz” açıklamasında bulundu.