Josefstadt’ta 155 Euro’ya lüks pizza!
Avrupa'nın en iyi pizzacılarından biri olan Josefstadt'taki Via Toledo, menüsüne eklediği iki yeni lüks pizza ile dikkat çekiyor.
Viyana. Via Toledo Enopizzeria’nın sahibi ve ödüllü pizza şefi Francesco Calò’nun iki yeni özel tarifi yıl sonuna kadar Via Toledo’nun menüsünde yer alacak. 155 Euro’ya Terra Magnatum ve 160 Euro’ya Magnatum. Bunlar trüf mantarlı iki pizza çeşidi. İlki enginar küpleri, fındık ezmesi, Cime di Rapa kreması ve Parmesan kreması ve beyaz Alba trüf mantarı ile süslendi. Geçen yıl da menüde yer alan Magnatum pizza ise ıspanak, yumurta sarısı, mascarpone ve Alba trüf mantarı ile servis ediliyor. Trüf mantarlarını seviyorsanız, bu pizzanın tadına bakmak için yıl sonuna kadar vaktiniz var.
Via Toledo Enopizzeria’nın sahibi ve azimli pizza şefi Francesco Calò, klasik marinara yorumuyla Madrid’de düzenlenen “50 Top Pizza Europe 2024” yarışmasında “En İyi Pizza” ve “Avusturya’nın En İyi Pizzacısı” ödüllerini kazandı. Viyana Laudongasse’deki restoranı ile Avrupa’nın en iyi pizzacıları sıralamasında üçüncü oldu.
Trüf severler Graz’daki festivali kaçırmayın!
Yedinci Uluslararası Trüf Mantarı Festivali’nin düzenlendiği Graz’da, 3 Kasım’a kadar çok sevilen trüf mantarlarının dibine inme fırsatı hala var. Kastner & Öhler binasındaki Paradeishof, Alba’dan Marche ve Steiermark’a kadar çeşitli trüf mantarı ürünlerinin merkezi konumunda. Yakındaki Leechwald ormanında eğitimli köpeklerle birlikte trüf mantarı yürüyüşleri de düzenleniyor. Ayrıca Graz’ın gastronomisinde de pek çok şey oluyor: Graz’daki bazı restoranlar, eşlik eden şaraplarla birlikte özel trüf mantarı menüleri geliştirdi. Rezervasyon yaptırmanız tavsiye ediliyor. Program ve bilgi için www.genusshauptstadt.at adresini ziyaret edebilirsiniz.
