Döner ölümüne bakterilerle dolu “pis eldiven ve pis temizlik bezi” neden olmuş!
Kärnten’de 63 yaşındaki bir kişinin döner yedikten sonra hayatını kaybettiği vakada, Salmonella bakterisinin etten değil pis eldiven ve bezden bulaştığı ortaya çıktı.
Kärnten. 63 yaşındaki bir Kärntenlinin Villach-Land bölgesindeki bir restoranda kebap yedikten sonra Salmonella’dan ölmesiyle ilgili soruşturma sürerken, enfeksiyonun doğrudan sebebinin kontamine et olmadığı ortaya çıktı. Kleine Zeitung gazetesine göre enfeksiyona etin kendisi değil, feci hijyen koşulları neden oldu. Savcılık işletme sahibi çift hakkında suç duyurusunda bulundu.
Bir önceki yılın başında Polonya’dan ithal edilen etlerde Salmonella’ya rastlanmıştı. O dönemde Avusturya’da yaklaşık 30 vaka rapor edilmiş, tek ölüm vakası ise Kärnten’de görülmüştü. 63 yaşındaki adam Salmonella enfeksiyonundan kurtulamadı.
Ölüm nedeni feci hijyen koşulları
Ancak Kleine Zeitung gazetesine göre soruşturma, enfeksiyonun doğrudan sebebinin kontamine et olmadığını ortaya koydu. Her ne kadar şirkete şiş üzerinde kontamine tavuk eti gönderilmiş olsa da, etin en az 70 derece sıcaklıkta pişirilmesinin içerdiği bakterileri yok ettiğine vurgu yapıldı.
Uzmanlar enfeksiyondan muhtemelen bir temizlik bezinin sorumlu olduğunu tespit etti. Bez Salmonella ile kirlenmişti ve et kavrulduktan sonra aynı bez tekrar kullanıldığı için bakteri 63 yaşındaki adamın etine bulaşmıştı. Savcılığa göre, Kärntenli adamın ölümünden bu feci hijyenik koşullar sorumluydu.
TKG uyardı: “Pislik kol geziyor!”
Kısa adı TKG olan Avusturya Türk Kültür Cemiyeti bu konuda şu açıklamada bulundu:
“Avusturya’da Türk yemek kültürünün baş temsilcisi sayılan döner ve yan ürünlerini satan esnaf ve iş insanlarının bundan sonra çok dikkat etmesi gerekiyor. Pislik kol geziyor! Bunu herkes görüyor! Döner alırken, döneri kesen ve yardımcısının eldiven ve tezgahta kullanılan bezleri defalarca kullandığını görüp onlara “Siyah eldivenle her yere değdikten sonra salata ve diğer döner ürünlerini ekmek arasına bu eldivenle atma” dendiğinde saldırganlaşıyorlar ve işimize karışma deniyor! Bu kaba saba ve kamu sağlığı ile oynayanlar Avusturya’da döner sonrası ölümlere neden oldu! Şu anda Avusturya’nın Kärnten eyaletindeki döner sonrası ölüm ve diğer zehirlenmelerin hijyenik olmayan bez ve eldivenler artı tezgah nedeniyle olduğu ortaya çıktı!
Para kazanmayı çok seven ve ne kadar vergi verdiği belli olmayan dönercilerin bu konunun üzerine gitmesi gerekiyor! Küstahlık yapmadan! Ekmek, döner ve salatalar işte bu her tarafta kullanılan sözde temiz görünen eldivenlerle bu tezgahlarda hazırlanıyor. İşte son dönemlerde döner nedeniyle yaşanan bu ölümlere de pis bezlerin neden olduğu anlaşıldı! Tüm Avusturya’da özellikle bundan sonra göz boyamak için defalarca kullanılan güya hijyen saçan pis eldivenlerin bir kere kullanılması talep edildi! Ayrıca tezgah temizliği için kullanılan bezlerin de bir kere kullanılması istendi! Bir „Döner Polisi Derneği“ kurulmalı. Bu dernek bu pislik saçan ve Türk mutfağını temsil edenleri uyarmalı ve kamuoyuna ifşa etmeli! Zor değil. Kolay.”(yenivatan.at)
