“Dubai versiyonu”: Viyanalılar Antep fıstıklı krapfen için kuyruğa giriyor

Viyana. Viyana’da Dubai çikolatası esintisi! Viyana’nın köklü fırınlarından biri olan Groissböck Kafe&Fırın’ın önünde oluşan uzun kuyruklar dikkat çekiyor. 40 yıldır bu sektörde hizmet veren işletme sahibi Rudolf Groissböck, uzun kuyrukların sebebini kısa sürede popüler olan ve çok sevilen yeni fıstıklı çöreklerine (Pistazien-Krapfen) bağlıyor.

Groissböck kısa süre önce Facebook’tan yaptığı bir paylaşımla, halihazırda vanilya ya da kayısı dolgulu olarak satışa sunduğu çöreklerine (Krapfen) bir yenisini daha eklediğini duyurdu. Viyanalı işletme gündemden düşmeyen “Dubai Çikolatası” dalgasına Antep fıstığı dolgulu çörekleriyle katıldı. İşletme sahibi 3,60 avroya satışa çıkardığı yeni çöreklerini “Fıstıklı çöreklerimiz büyük bir başarı yakaladı – işte Neilreichgasse’deki merkez ofisimizin önündeki kuyruk! Şubelerimizden birine gelin ve taze fıstıklı çöreklerinizi alın” sözleriyle tanıttı. Çöreklerin yeni popüler fıstıklı versiyonu, üstündeki melek saçı (şeker şurubu ile ince hamur iplikleri) ve fıstık dolgusu ile popüler Dubai çikolatasını anımsatıyor.

Bu yeni lezzetin mimarı olan şef “Viyana’nın muhtemelen en iyi çöreğinin başarısının sırrını açıklamak çok kolay: Günde birkaç kez müşterilerin önünde taze olarak hazırlanıyor. Sadece en iyi malzemelerin kullanıldığını söylemeye gerek yok” diyor.

Groissböck’ün çörekleri ilgi çekiyor

İster klasik, ister reçelli, ister vanilya kremalı veya fıstıklı olsun Groissböck’te çörek yelpazesinde her zevke uygun bir şey bulmak çok kolay. Ayrıca lezzetten etkilenenler sadece müşteriler değil; Groissböck çörekleri “Şehirdeki en iyi çörek” seçildi. Şubat 2024’te gurme dergisi Gault&Milau tarafından “Krapfen İmparatoru” olarak taçlandırıldılar.

11 Kasım itibariyle Groissböck’ün çörek büfesi sonbahar ve kış sezonu boyunca Meidlinger Hauptstraße’de müşterilerine hizmet verecek.