Kebapçılar dikkat : Avusturyalı müşteriyi öldüren „ölümcül kebapçı„ hakkında üç yıl hapis cezası isteniyor!
Krone bu haberi, "Bu iğrenç kebap, Avrupa'da yüzlerce insanın Polonya'dan gelen mikroplu etleri yedikten sonra hastalanması ve bir Kärntenlinin ölecek kadar kötü bir şekilde ölmesiyle büyük bir heyecan yarattı. Klagenfurt'taki savcılık tarafından yürütülen soruşturma tamamlandı. Ve sonuçlar muhtemelen bazı insanların midesini bulandıracak." ifadeleriyle okuyucularına duyurdu.
VİYANA. Avusturya’da geçen yıl vuku bulan kebap skandalından Polonya’dan gelen çürük et sorumlu tutuluyor. Bu ucuz et Avusturya’da da düzinelerce kebapçıda ve şişlerde bulunmuş ve salmonella nedeniyle ülkede 27 hastalığa ve bir kişinin ölümüne neden olmuştu. Son olay da Karintiya yargısı tarafından yakından incelendi.
Kebap alanında çalışan tüm işletmeci ve çalışanların, haberin içinde geçen önemli detaylara çok dikkat etmesi gerekiyor.
Krone haberi şöyle verdi:
63 yaşındaki bir adam 2023 yılında Villach-Land bölgesindeki bir kebapçıdan tavuk şiş yemişti. Sonrasında kendini iyi hissetmeyince tıbbi yardım almak için biraz daha bekledi, ancak artık çok geçti – adam, laboratuvar analizlerinin de doğruladığı gibi, sinsi bir salmonella zehirlenmesinden öldü.
Kebapçı çift hakkında üç yıl hapis cezasıyla soruşturma
Bunun üzerine Klagenfurt Savcılığı bu kebabın alındığı „kebapçı çifti hakkında“ üç yıl hapis cezasıyla soruşturma başlattı. İşletme derhal kapatıldı. Bu soruşturmalar şu anda tamamlanmış olup tüm adli tıp ve gıda güvenliği raporları mevcuttur.
Savcılıktan Markus Kitz şunları ifade etti : “Soruşturma tamamlandığında, ölümün neden meydana geldiğini ve işletmecilere atfedilip atfedilemeyeceğini açıklığa kavuşturmamız gerekecek. Kesin olan şey, adamın salmonella nedeniyle öldüğüdür, neyse ki bu nadir görülen bir durumdur. Adli tıp raporu, ‘Genel ölüm oranı, yani salmonelladan ölme olasılığı yüzde 0,1’dir’ diyor. Bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler, küçük çocuklar ya da daha önceden rahatsızlığı olan yaşlılar dışında – Karintiyalı’nın durumunda olduğu gibi – en kötüsü gerçekleşebilir.“
Restoranın kendisinde – örneğin ette – çeşitli kontaminasyonlar tespit edildi. Ancak salmonella yüksek kızartma sıcaklıklarında ölür; bu nedenle hijyen eksiklikleri olduğu ve ölümcül bakterinin yemeğe bu şekilde bulaştığı şüphesi devam ediyor. İlgili izlerin de mevcut olduğu söyleniyor.
Tekrar tekrar kullanılan temizlik bezleri, eldivenler bakteri saçıyor
Son yıllarda gıda müfettişleri tarafından yapılan baskınlarda kebap tezgahları hakkında defalarca şikayette bulunuldu; bazı tezgahlarda dışkı bakterileri bile bulundu. Tekrar tekrar kullanılan temizlik bezlerinin bakteri saçtığı biliniyor, aynı şekilde farklı gıdaların taşınması arasında yeterince dikkatli temizlenmeyen kesme tahtalarının da…
Salmonella’yı daha da zorlaştıran şey, sadece hayvansal gıdalarda değil, bitkisel gıdalarda da kolonileşebilmesi. Bu nedenle, mutfakta hijyenin kötü olması halinde, ekmek arası salata da etkilenebilir. İddiaların ortaya çıkmasının ardından işletmeleri kapatılan Karintiyalı çiftin davasında, ağır ihmal sonucu cinayet şüphesi devam ediyor. Üç yıla kadar hapis cezasıyla karşı karşıya olan işletme sahibi çifte yönelik suçlamalarla ilgili kararın yakında verilmesi bekleniyor.
